香菇肉燥飯 

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"鳳梨味噌醬是小辣的辣醬，採用台灣土鳳梨搭配台灣有機白味噌來做出特殊又美味的滋味。 第一口吃到鳳梨的甜再接淡淡的辣，這款小辣的寶包可以嘗試 "  

From 瑞丘※便當飲食日記※

材料

  • 600g 豬絞肉
  • 10 朵乾香菇
  • 100ml 醬油
  • 400ml 開水
  • 適量 油蔥酥
  • 1 大匙白胡椒粉
  • 1 大匙五香粉
  • 1 粒八角

作法

  1. 香菇泡軟切丁，紅蔥頭切片之後炸油蔥酥
  2. 豬絞肉倒入鍋子內，攤平後中火開始煎，之後翻面把絞肉炒熟，慢慢會開始出水，之後炒到水份蒸發，會剩清的豬油後，倒入香菇丁拌炒，炒香後倒入醬油100ml，再倒入油蔥酥繼續炒一下
  3. 倒入開水400ml及一顆八角，拌勻後煮滾
  4. 煮滾後移到電鍋的內鍋，外鍋2杯水，煮到電鍋跳就完成囉
  5. 最後淋上靈魂伴侶鳳梨味噌辣醬，完成

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NT$285

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