鳳梨口味噌蝦仁炒飯

食材

• 蝦
• 3個雞蛋
• 2杯藜麥米（隔夜飯）
• 鳳梨罐頭
• 蔥花
• 蒜末
• 米酒
• 鹽
• 黑胡椒
• 奶油
• 鳳梨味噌辣醬

步驟

1. 蒜切末，蔥切碎，蝦子去尾，加少許鹽，用黃酒醃10分鐘。
2. 打3顆雞蛋，加少許鹽，備用。將一半蛋液倒入隔夜冷米中，攪拌均勻，備用。
3. 在熱鍋中加入一些油。先放入蝦子燒熱，炒至蝦兩面變成粉紅色後盛出。
4. 在熱鍋中加入更多的油，將蒜末炒香，然後拌入隔夜飯。將每一粒米翻炒，加入炸蝦、炒蛋、鳳梨罐頭，攪拌均勻。
5. 一旦米飯、雞蛋和蝦子均勻分佈。加入少許奶油、黑胡椒和皇后鳳梨味噌辣醬翻炒。依口味添加！
6. 調味完畢後，撒上一張蔥花裝飾即可食用。