紅石榴辣醬雞柳炒毛豆
April 29,2020
紅石榴辣醬是中辣得醬料，加了他，味道就會變得更有層次感。這瓶會上癮的醬是完全自然食材製作的，每一滴的紅石榴汁都是經過細緻的調配才能夠保存紅石榴的甜跟淡淡的自然酸。這水果味搭配台灣的朝天椒其實就是甜辣醬的升級版，味道不會很搶戲，是吃什麼都可以加一下的一款辣醬
瑞丘 - 瑞丘※便當飲食日記※
"愛上辣太后的辣醬是因為它純天然、無添加物、自然發酵、不含油，是美式口味的辣醬，就是有點像Tabasco那種味道，但是風味又更加豐富，而且重點是辣度夠但又不會辣到不舒服"
Nini Tsai, 宅宅太太的日常
紅石榴辣醬雞柳炒毛豆
材料：
雞柳
毛豆
一湯匙醬油
一湯匙米酒
黑胡椒粒
一湯匙紅石榴辣醬
檸檬汁
蒜頭
作法：
雞柳條洗淨後，去除筋膜後切塊，用醬油、米酒、紅石榴辣醬各種一大匙抓醃，室溫下醃製15分鐘
熱鍋加一點油，加入雞柳塊兩面煎熟後，加入蒜頭爆香拌炒，雞肉表面都熟（變色）後，倒入退冰的冷凍毛豆拌炒
最後加入半顆檸檬汁、灑上一點黑胡椒調味就完成囉
